La Fleur de Sel de Camargue est constituée de paillettes nées d'une cristallisation éphémère à la surface de l'eau.Ce sel d'exception a de tout temps été cueilli à la main. A table ou en fin de cuissson, une simple pincée révélera la saveur des plats qu'elle accompagne (grillades, poissons, salades...)  
 
 
Ce sel est naturel et non traité (pas d’ajout d’additifs). Il peut parfois se compacter. Il suffit alors d'agiter le bocal pour que le sel retrouve sa fluidité.
 
Ce produit simplement conditionné après sa récolte peut contenir ponctuellement quelques éléments d’origine naturelle.